成分 |
| | Β-カロテン |
植物名称 |
植物の部位 |
| 日本語 |
ラテン語 |
| アーティチョーク | Cynara cardunculus | |
| アーモンド | Prunus amygdalus | 種子 |
| アキー | Blighia sapida | 仮種皮 |
| アキグミ | Elaeagnus umbellata | 果実 |
| アサ科 | Cannabis sativa | 種子 |
| あずき | Vigna angularis | 種子 |
| アスパラガス | Asparagus officinalis | シュート, 根 |
| アセロラ | Malpighia glabra | 果実 |
| アビウ | Pouteria caimito | 果実 |
| アボカド | Persea americana | 果実 |
| アマ | Linum usitatissimum | 種子 |
| アムラたまごのき | Spondias pinnata | 果実 |
| アラビカコーヒーノキ | Coffea arabica | 葉 |
| アリタソウ | Dysphania ambrosioides | 葉 |
| アルファルファ | Medicago sativa | 葉 |
| アロエ | Aloe | 葉 |
| アロエベラ | Aloe vera | 葉 |
| アンズ | Prunus armeniaca | 果実, 種子 |
| イチジク | Ficus carica | 果実 |
| イチョウ | Ginkgo biloba | 種子, 葉 |
| イヌハッカ | Nepeta cataria | 植物 |
| イヌバラ | Rosa canina | ローズヒップ, 果実, 果実 |
| イヌホオズキ | Solanum nigrum | 葉 |
| イネ | Oryza sativa | 種子 |
| インガ・エドゥリス | Inga edulis | 種子 |
| ウコン | Curcuma longa | 地下茎, 地下茎, 植物 |
| ウスベニタチアオイ | Althaea officinalis | 根 |
| エゾウコギ | Eleutherococcus senticosus | 根 |
| エダウチオオバコ | Plantago indica | 種子 |
| エンダイブ | Cichorium endivia | 葉 |
| エンドウ | Lathyrus oleraceus | 果実, 種子 |
| エンバク | Avena sativa | 植物 |
| オウギ | Astragalus mongholicus | 根 |
| オウシュウヨモギ | Artemisia vulgaris | 葉 |
| おおがたほうけん | Opuntia ficus-indica | 果実, 果実, 蕾 |
| おおぐるま | Inula helenium | 根 |
| おおながみくだものとけい | Passiflora quadrangularis | 果実, 種子 |
| オオバゲッキツ | Murraya koenigii | 葉 |
| おおみつるこけもも | Vaccinium macrocarpon | 果実 |
| オオムギ | Hordeum vulgare | 植物, 種子, 茎 |
| オールスパイス | Pimenta dioica | 果実, 葉 |
| オジギソウ | Mimosa pudica | 葉 |
| オタネニンジン | Panax ginseng | 根 |
| オニオオバコ | Plantago major | 種子 |
| オニマタタビ | Actinidia chinensis | 果実 |
| オランダガラシ | Nasturtium officinale | ハーブ |
| オレガノ | Origanum vulgare | 植物 |
| オレンジ | Citrus x aurantium | 果実 |
| カカオ | Theobroma cacao | 植物 |
| カキノキ | Diospyros kaki | |
| カシューナッツ | Anacardium occidentale | 果実, 種子, 葉 |
| かっこうちょろぎ | Betonica officinalis | 植物 |
| カボチャ属 | Cucurbita | 果実 |
| カミメボウキ | Ocimum tenuiflorum | 葉 |
| カラムシ | Boehmeria nivea | 葉 |
| カリフラワー | Brassica cretica | 葉 |
| キキョウ | Platycodon grandiflorus | 根 |
| キクイモ | Helianthus tuberosus | 块茎 |
| キクラゲ | Auricularia auricula judae | |
| キダチトウガラシ | Capsicum frutescens | 果実, 果実 |
| ギニアアブラヤシ | Elaeis guineensis | 果実 |
| キマメ | Cajanus cajan | 果実, 種子 |
| キャッサバ | Manihot esculenta | 根 |
| キャラウェイ | Carum carvi | 種子 |
| ギュウシンリ | Annona reticulata | 果実 |
| キュウリ | Cucumis sativus | 果実 |
| きんごうかん | Vachellia farnesiana | 葉 |
| きんごじか | Sida rhombifolia | 葉 |
| キンセンカ | Calendula officinalis | |
| キンマ | Piper betle | 葉 |
| きんれいじゅ | Tecoma stans | 花 |
| キンレンカ | Tropaeolum majus | シュート |
| グアバ | Psidium guajava | 果実 |
| ククイ | Aleurites moluccanus | 種子 |
| クコ | Lycium chinense | 葉 |
| くずいも | Pachyrhizus erosus | 块茎 |
| クズウコン | Maranta arundinacea | 根 |
| クマコケモモ | Arctostaphylos uva- ursi | 葉 |
| クマツヅラ | Verbena officinalis | 葉 |
| クミン | Cuminum cyminum | 種子 |
| クレオソートブッシュ | Larrea tridentata | 植物 |
| クローブ | Syzygium aromaticum | 樹皮 |
| クロガラシ | Brassica nigra | 葉 |
| クロスグリ | Ribes nigrum | 果実 |
| ケシ | Papaver somniferum | 種子 |
| ゲンチアナ | Gentiana lutea | 根 |
| コールラビ | Brassica oleracea | |
| コケモモ | Vaccinium vitis- idaea | 果実, 植物 |
| ココヤム | Xanthosoma sagittifolium | 根, 葉 |
| コショウ | Piper nigrum | 果実 |
| コショウソウ | Lepidium sativum | 葉 |
| コハコベ | Stellaria media | 植物 |
| ゴボウ | Arctium lappa | 根 |
| ゴマ | Sesamum indicum | 種子 |
| コモンタイム | Thymus vulgaris | 植物, 葉 |
| コモンマロウ | Malva sylvestris | 葉 |
| コリアンダー | Coriandrum sativum | 種子, 葉 |
| コンニャク | Amorphophallus konjac | |
| サツマイモ | Ipomoea batatas | 根, 葉 |
| サトイモ | Colocasia esculenta | 根, 葉 |
| サフラン | Crocus sativus | |
| サポジラ | Manilkara zapota | 果実 |
| サワーソップ | Annona muricata | 果実 |
| シオデ属 | Smilax | 根 |
| シソ | Perilla frutescens | 種子, 葉 |
| シナノグルミ | Juglans regia | 種子 |
| しなまおう | Ephedra sinica | 植物 |
| ジャガイモ | Solanum tuberosum | 块茎 |
| ジャボチカバ | Plinia cauliflora | 果実 |
| ジュズダマ | Coix lacryma-jobi | 種子 |
| シュンギク | Glebionis coronaria | 葉, 蕾 |
| ショウガ | Zingiber officinale | 地下茎, 根 |
| シロガラシ | Sinapis alba | 種子 |
| シログワイ | Eleocharis dulcis | 块茎 |
| シロザ | Chenopodium album | 葉 |
| すいか | Citrullus lanatus | 果実 |
| スイバ | Rumex acetosa | 葉 |
| スープミント | Coleus amboinicus | 葉 |
| スギナ | Equisetum arvense | 植物 |
| すずめのなすび | Solanum torvum | 果実 |
| スターアップル | Chrysophyllum cainito | 果実 |
| スターフルーツ | Averrhoa carambola | 果実 |
| ステビア | Stevia rebaudiana | 葉 |
| スペアミント | Mentha spicata | 葉 |
| スペインカンゾウ | Glycyrrhiza glabra | 根, 種子 |
| スベリヒユ | Portulaca oleracea | ハーブ |
| スミミザクラ | Prunus cerasus | 果実 |
| セイボリー | Satureja hortensis | 植物 |
| せいようあかみにわとこ | Sambucus racemosa | |
| せいよういらくさ | Urtica dioica | 葉 |
| セイヨウカノコソウ | Valeriana officinalis | 根, 植物 |
| せいようさんざし | Crataegus rhipidophylla | 果実, 果実 |
| セイヨウサンザシ | Crataegus laevigata | 果実 |
| セイヨウスグリ | Ribes uva-crispa | 果実 |
| セイヨウスモモ | Prunus domestica | 果実 |
| セイヨウタンポポ | Taraxacum officinale | 根, 花, 葉 |
| セイヨウナシ | Pyrus communis | 果実 |
| セイヨウナナカマド | Sorbus aucuparia | 果実, 植物 |
| セイヨウニワトコ | Sambucus nigra | 果実, 果実, 葉 |
| セイヨウネズ | Juniperus communis | 果実, 果実 |
| セイヨウノコギリソウ | Achillea millefolium | 植物 |
| セイヨウハシバミ | Corylus avellana | 種子 |
| セイロンニッケイ | Cinnamomum verum | 樹皮 |
| セージ | Salvia officinalis | 葉 |
| セロリ | Apium graveolens | 叶柄, 果実, 種子 |
| センジュギク | Tagetes erecta | 花 |
| セント・ジョーンズ・ワート | Hypericum perforatum | シュート, 果実, 植物 |
| センナ | Senna alexandrina | 葉 |
| ぞうこんにゃく | Amorphophallus paeoniifolius | 根 |
| ソウハクヒ | Morus alba | 果実 |
| ソテツ | Cycas revoluta | 果実 |
| ソラマメ | Vicia faba | 果実, 種子 |
| ダイコン | Raphanus raphanistrum subsp. sativus | 果実, 根, 葉 |
| ダイジョ | Dioscorea alata | 根 |
| ダイズ | Glycine max | 果実, 植物, 種子 |
| タバコ | Nicotiana tabacum | 葉 |
| たまごのき | Spondias dulcis | 果実 |
| タマネギ | Allium cepa | 球根, 花, 葉 |
| タマリンド | Tamarindus indica | 果実, 花, 葉 |
| タラゴン | Artemisia dracunculus | 葉 |
| ダンドク | Canna indica | 根 |
| チェリモヤ | Annona cherimola | 果実 |
| チコリー | Cichorium intybus | 葉 |
| チャイブ | Allium schoenoprasum | 葉 |
| チャット | Catha edulis | 葉 |
| ちゃのき | Camellia sinensis | 葉 |
| ちゃぼとけいそう | Passiflora incarnata | 花 |
| チョウセンゴミシ | Schisandra chinensis | 果実 |
| ツボクサ | Centella asiatica | 葉 |
| ツルドクダミ | Reynoutria multiflora | 根 |
| ツルムラサキ | Basella alba | 葉 |
| ツルレイシ | Momordica charantia | 果実, 葉 |
| てりはばんじろう | Psidium cattleyanum | 果実 |
| ドイツアヤメ | Iris x germanica | 葉 |
| トウガラシ | Capsicum annuum | 果実, 果実 |
| トウガン | Benincasa hispida | 果実 |
| トウモロコシ | Zea mays | 種子 |
| とヒバマタ科の | Fucus vesiculosus | 植物 |
| トマト | Solanum lycopersicum | 果実 |
| ドラゴンフルーツ | Selenicereus undatus | 果実 |
| ながばぎしぎし | Rumex crispus | 根, 葉 |
| ナギイカダ | Ruscus aculeatus | 根 |
| ナス | Solanum melongena | 果実 |
| ナズナ | Capsella bursa-pastoris | 植物 |
| ナツシロギク | Tanacetum parthenium | 植物, 葉 |
| ナツメ | Ziziphus jujuba | 果実 |
| ナツメヤシ | Phoenix dactylifera | 果実 |
| ニガヨモギ | Artemisia absinthium | 葉 |
| ニンニク | Allium sativum | シュート, 根, 球根, 花, 葉 |
| ネクタリン | Prunus persica | 果実 |
| ノゲシ | Sonchus oleraceus | 葉 |
| ノコギリパルメット | Serenoa repens | 果実, 果実 |
| パースニップ | Pastinaca sativa | 根 |
| パイナップル | Ananas comosus | 果実 |
| パキラ・アクアティカ | Pachira aquatica | 種子 |
| バジリコ | Ocimum basilicum | 葉 |
| ハス | Nelumbo nucifera | 地下茎, 種子 |
| パセリ | Petroselinum crispum | シュート, 植物 |
| パッションフルーツ | Passiflora edulis | 果実 |
| パパイア | Carica papaya | 果実, 葉 |
| ハヤトウリ | Sicyos edulis | シュート |
| パラミツ | Artocarpus heterophyllus | 果実 |
| バラモンジン | Tragopogon porrifolius | 根 |
| ハリエニシダ | Ulex europaeus | 植物 |
| ハリビユ | Amaranthus spinosus | 葉 |
| パンコムギ | Triticum aestivum | 種子 |
| パンノキ | Artocarpus altilis | 果実, 種子 |
| バンレイシ | Annona squamosa | 果実 |
| ビート | Beta vulgaris | |
| ピスタチオ | Pistacia vera | 種子 |
| ピタンガ | Eugenia uniflora | 果実 |
| ピペル・アウリツム | Piper auritum | 葉 |
| ヒマワリ | Helianthus annuus | 種子 |
| ヒョウタン | Lagenaria siceraria | 果実 |
| ヒヨコマメ | Cicer arietinum | 種子 |
| ビリンビ | Averrhoa bilimbi | 果実 |
| ビルベリー | Vaccinium myrtillus | 果実, 果実 |
| ヒレハリソウ | Symphytum officinale | 根, 葉 |
| ビロードモウズイカ | Verbascum thapsus | 葉 |
| ビワ | Eriobotrya japonica | 果実 |
| ビンロウ | Areca catechu | 植物 |
| フェヌグリーク | Trigonella foenum-graecum | 種子, 葉 |
| フェンネル | Foeniculum vulgare | 果実, 植物, 種子 |
| フキ | Petasites japonicus | |
| フサスグリ | Ribes rubrum | 果実 |
| フジマメ | Lablab purpureus | 種子 |
| ブッソウゲ | Hibiscus rosa sinensis | 葉 |
| ブドウホオズキ | Physalis peruviana | 果実 |
| フトモモ | Syzygium jambos | 果実 |
| ブラジルナッツ | Bertholletia excelsa | 種子 |
| ブラックウォールナッツ | Juglans nigra | 果実, 種子 |
| ブラックコホシュ | Actaea racemosa | 根 |
| ペカン | Carya illinoinensis | |
| ベニノキ | Bixa orellana | 果実, 種子 |
| ベニバナ | Carthamus tinctorius | 花 |
| ベニバナインゲン | Phaseolus coccineus | 果実, 種子 |
| ペパーミント | Mentha x piperita | 葉 |
| へびうり | Trichosanthes cucumerina | |
| ペポカボチャ | Cucurbita pepo | 果実, 種子, 花 |
| ベルのき | Aegle marmelos | 果実 |
| ホウライアオカズラ | Gymnema sylvestre | 葉 |
| ホウレンソウ | Spinacia oleracea | 植物, 葉 |
| ホースラディッシュ | Armoracia rusticana | 根 |
| ポーポー | Asimina triloba | 果実 |
| ホップ | Humulus lupulus | 果実, 果実, 花 |
| ホワイトサポテ | Casimiroa edulis | 果実 |
| ポンドアップル | Annona glabra | 果実 |
| マジョラム | Origanum majorana | 植物 |
| マドルライラック | Gliricidia sepium | |
| マモン | Melicoccus bijugatus | 果実 |
| マリアアザミ | Silybum marianum | 植物, 葉 |
| マルメロ | Cydonia oblonga | 果実 |
| マレーふともも | Syzygium malaccense | 果実 |
| マンゴー | Mangifera indica | 果実, 葉 |
| マンゴスチン | Garcinia mangostana | 果実 |
| ミツガシワ | Menyanthes trifoliata | 葉 |
| ムラサキツメクサ | Trifolium pratense | 花 |
| ムラサキバレンギク | Echinacea purpurea | 根 |
| モモタマナ | Terminalia catappa | 果実, 種子 |
| モロヘイヤ | Corchorus olitorius | 葉 |
| ヤーコン | Smallanthus sonchifolius | 根 |
| ヤエヤマアオキ | Morinda citrifolia | 果実, 樹皮, 葉 |
| ヤドリギ | Viscum album | 葉 |
| ユカン | Phyllanthus emblica | 果実 |
| ヨウサイ | Ipomoea aquatica | 葉 |
| ヨウシュヤマゴボウ | Phytolacca americana | シュート |
| ヨーロッパアカマツ | Pinus sylvestris | 葉 |
| ヨーロッパイチイ | Taxus baccata | 果実 |
| ヨーロッパブドウ | Vitis vinifera | 果実, 茎 |
| ヨシ | Phragmites australis | シュート |
| ライオンゴロシ | Harpagophytum procumbens | 根 |
| ライマメ | Phaseolus lunatus | 種子 |
| ライム | Citrus x aurantiifolia | 果実 |
| ライムギ | Secale cereale | |
| ラズベリー | Rubus idaeus | 果実, 果実, 葉 |
| ラッカセイ | Arachis hypogaea | 種子, 葉 |
| リーキ | Allium ampeloprasum | 根, 花, 葉 |
| リョクトウ | Vigna radiata | 種子 |
| リンゴ | Malus domestica | 果実 |
| ルバーブ | Rheum rhabarbarum | 葉 |
| ルリジサ | Borago officinalis | 葉 |
| レタス | Lactuca sativa | 葉 |
| レモン | Citrus x limon | 果実 |
| レンズマメ | Vicia lens | 種子 |
| ローズマリー | Salvia rosmarinus | 植物, 葉 |
| ローゼル | Hibiscus sabdariffa | 花, 葉 |
| ローマンカモミール | Chamaemelum nobile | 花 |
| ロサ・ガリカ | Rosa gallica | 花 |
| ロサ・ルビギノーサ | Rosa rubiginosa | 植物 |
| ワサビノキ | Moringa oleifera | |
| ワラビ | Pteridium aquilinum | 葉 |
| 北部ハイブッシュ系 | Vaccinium corymbosum | 果実 |
| 黒人参 | Daucus carota | 根 |
| Copyright Erik Gotfredsen |
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