Indholdsstoffer |
| | glucobrassicin, glucobrassicin et glykosid der ved tilsætning af vand giver bakteriedræbende sulforaphen |
Plantenavne |
Plantedele |
| Dansk |
Latin |
| Blomkål | Brassica cretica | Blade |
| Glaskål | Brassica oleracea | |
| Hvid sennep | Sinapis alba | Spirende frø |
| Kålrabi | Brassica napus | |
| Radise | Raphanus raphanistrum subsp. sativus | Planter |
| Vajd | Isatis tinctoria | |
| Copyright Erik Gotfredsen |
|
